西红柿肉片盖饭的做法

所需食材

西红柿

100g

瘦肉

50g

米饭

100g

葱

10g

蒜

25g

淀粉

5g

料酒

5ml

盐

2g

做法共8个步骤

1.

原料图：西红柿，瘦肉，蒜，葱。

2.

瘦肉切成片状，放入碗中，加入料酒，干淀粉，搅匀后腌制几分钟。

3.

蒜剥外衣拍碎末，葱洗掉泥土后切成葱花。西红柿洗净切小块 （打过农药的最好去皮）。

4.

锅内倒入炒菜油，待7成热时加入腌制好的肉片，炒至变色后盛出碗里备用。

5.

锅内再倒入少量油，炒香葱花和蒜末。

6.

加入西红柿炒一会儿。

7.

随后加入肉片。

8.

调入盐，待西红柿炒出汁，用水淀粉勾芡，浇在白米饭上即可。