虾仁紫菜包饭的做法

所需食材

五常大米

100g

鲜虾

120g

海苔

1张

寿司醋

适量

盐

适量

做法共20个步骤

1.

这是买的鲜虾

2.

大米淘洗干净，浸泡半小时

3.

米：水=1:1.3左右，上锅蒸

4.

泡米蒸饭的时间处理虾，去头去皮，留下尾巴上的皮

5.

去掉腥线

6.

这是处理好的虾肉

7.

现在米饭也闷好了，加入寿司醋

8.

搅拌均匀

9.

将虾肉放入容器，加少许食盐和水，上锅蒸熟

10.

等虾肉变红

11.

把手洗干净，手上蘸着凉开水，将一团米饭摊开

12.

放一只虾

13.

慢慢将米饭收口

14.

团成球

15.

这是做好的大饭团

16.

取一张寿司海苔

17.

折成三份，用剪刀剪开

18.

九小张差不多是正方形的海苔

19.

将海苔包在饭团底部，这样还防止黏在盘子上呢

20.

因为是七个饭团，九张海苔，所以，剩下的海苔随便剪了形状裹在了饭团上，也蛮好看哈