洋葱沙茶煲仔饭的做法

所需食材

腊肠

80g

大米

适量

洋葱

适量

胡萝卜

40g

鸽蛋

1个

香葱

3g

白菜

200g

油

2勺

生抽

适量

沙茶酱

2勺

做法共9个步骤

1.

将米倒入砂锅，洗净。加入凉水，盖盖，大火煮开。

2.

米饭煮至八分熟，约10分钟。

3.

煮饭同时，将洋葱、胡萝卜、葱、白菜等洗净、切好。米饭煮至水份快干时，将胡萝卜、洋葱放在米饭上。

4.

再码放一层腊肠。

5.

将鸽蛋打入腊肠中间。

6.

沿煲边缘淋上色拉油。盖盖继续焖煮5分钟。

7.

取一小碗，放入沙茶酱；倒入生抽，拌匀成调味汁。

8.

白菜放入煲内。盖上盖，焖5分钟。

9.

将调味汁倒入煲中，撒上葱花，即可开吃。（也可随个人口味调配味汁）