夹砂肉果香糯米饭的做法

所需食材

五花肉

150g

豆沙馅

60g

糯米

200g

山楂卷

50g

葡萄干

20g

桂圆干

20g

枸杞

15g

糖

10g

水

30ml

做法共8个步骤

1.

将煮过的五花肉切薄片，中间夹上豆沙馅在碗底排成圈

2.

在碗中间排上葡萄干和桂圆干，五花肉外围铺上山楂卷和枸杞子

3.

将泡发的大小糯米混合铺在最上面

4.

碗内铺满糯米后，用筷子在米里戳上蜂窝状的孔

5.

往米上均匀撒入半碗水，冷水上屉大火蒸30分钟，关火后不揭盖，再闷10分钟

6.

蒸好后取出，碗上盖一个稍大一点的盘子

7.

把碗和盘扣紧，将碗倒扣在盘上

8.

将碗拿掉即成