咖喱鸡饭的做法

所需食材

琵琶腿

750g

洋葱

200g

胡萝卜

150g

土豆

200g

橄榄油

40g

块状咖喱

100g

清水

800ml

盐

5g

做法共13个步骤

1.

洋葱洗净切小粒。

2.

胡萝卜洗净切小丁。

3.

土豆去皮洗净切小粒。

4.

橄榄油放入炒锅烧至八成热。

5.

放入洋葱丁炒香。

6.

再放入琵琶腿翻炒至表皮发紧。

7.

再放入胡萝卜丁和土豆丁翻炒一分钟。

8.

倒入清水（要没过鸡腿）大火烧开。

9.

转小火盖盖炖20分钟。

10.

开盖，放入块状咖喱、盐。

11.

用铲子搅拌至咖喱块融化。

12.

盖盖小火炖5分钟关火即可。

13.

把米饭放入盘中，再浇上咖喱鸡，一道美味的咖喱鸡饭就做好了。