黑胡椒牛柳饭的做法

所需食材

米饭

500g

牛里脊肉

100g

黑胡椒粉

适量

黄瓜

适量

胡萝卜

适量

彩椒

2个

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

生抽

适量

料酒

适量

淀粉

适量

白糖

适量

盐

适量

色拉油

适量

做法共11个步骤

1.

在笼里用碗蒸熟米饭待用。

2.

牛里脊切薄片后加入料酒、淀粉抓匀。

3.

姜切丝、葱切丁、蒜切片、胡萝卜和黄瓜也切成薄片待用。

4.

另用淀粉放在碗内加入水搅匀成水淀粉待用。

5.

锅置火上加入色拉油，油温7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

6.

接着放入牛肉翻炒均匀。

7.

当牛肉变色后放入黄瓜和胡萝卜片及彩椒翻匀。

8.

接着加入生抽和少许盐。

9.

再加入黑胡椒粉翻炒均匀。

10.

接着加入水淀粉勾芡均匀即可出锅装盘。

11.

把碗中的饭刮出，再盛上黑胡椒牛柳即可。