素油饭的做法

所需食材

香菇

10朵

糯米

5杯

素肉丝

50g

姜丝

少量

胡麻油

少量

橄榄油

少量

酱油

少量

味精

少量

做法共8个步骤

1.

干香菇先洗净,事先用一饭碗温水浸泡4小时切成长条状(浸泡香菇的水不要倒).姜切丝。

2.

素肉丝事先用凉水浸泡4小时至涨发.切成小段 。

3.

糯米事先洗净用凉水浸泡4小时,取出用电锅蒸30~40分钟至熟。

4.

锅内倒入胡麻油,橄榄油放入姜丝爆香,放入香菇和素肉丝。

5.

一边炒,一边淋入酱油。

6.

炒香后,把事先泡香菇的水倒入.煮至沸腾。

7.

再倒入少量盐,少量味精或是白糖调味 。

8.

乘着水没有干的时侯,把事先蒸好的糯米倒入混合,炒至均匀上色即可。