茄丁拌饭的做法

所需食材

茄子

200g

猪肉

150g

米饭

适量

姜

适量

蒜

适量

酱油

适量

料酒

适量

豆瓣酱

1勺

白糖

1勺

油

适量

盐

适量

做法共10个步骤

1.

猪肉切小丁，放适量酱油料酒腌制。

2.

茄子洗净，切小块。

3.

姜蒜切末。

4.

锅内多放些油，将茄丁放入，翻炒，炒至茄丁变软，熟透盛出。

5.

锅内放适量油，放入肉末翻炒。

6.

炒至肉末变色，放入姜末和蒜末，翻炒。

7.

加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。

8.

倒入适量水，烧开，放上茄丁，翻炒。

9.

加一勺白糖，适量盐调味，大火収汁即可。

10.

蒸好的米饭，盛入碗中，舀上茄丁肉末，开吃喽！