扬洲蛋炒饭的做法

所需食材

米饭

300g

鸡蛋

2个

火腿肠

70g

豌豆

60g

鲜虾

150g

香菇

8朵

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

鸡精

适量

胡椒粉

适量

姜

适量

葱

适量

做法共11个步骤

1.

准备食才 鲜虾去壳，去头，去沙线，洗净，用盐，料酒腌10分钟. 香菇泡软，洗净切丁。 火腿肠切丁。

2.

豌豆洗净，用开水焯熟

3.

鸡蛋打匀，放些料酒，放油里炒熟盛出

4.

锅里油热，放下香菇丁煸炒

5.

放下虾仁，姜末，加些料酒，盐，糖，煸熟盛出

6.

锅里油热，放下米饭煸炒

7.

待米饭炒松，放下火腿肠

8.

放下豌豆煸炒

9.

放入炒蛋，香菇，虾仁煸炒匀

10.

放些盐，胡椒粉

11.

放些葱花，炒匀即可