鱼腩煲仔饭的做法

所需食材

鱼腩

500g

米

50g

白菜

适量

胡萝卜

适量

油

适量

盐

适量

酱油

适量

蚝油

适量

葱

适量

做法共11个步骤

1.

鱼腩切长块，用油、盐、酱油、葱段、料酒、葱腌20分钟；

2.

米淘净，泡20分钟；

3.

把饭先煮至8成干水；

4.

把鱼腩整齐的摆饭面上；

5.

焖煮至水干，至鱼腩熟透；

6.

用模具印出胡萝卜花样；

7.

把白菜与胡萝卜花一起放热水中焯熟；

8.

用盐油、糖、盐、蚝油、葱成调成酱汁；

9.

焖好的鱼腩开盖；

10.

淋入调好的酱汁；

11.

盖上盖再焖2分钟，开盖摆上菜即可食用。