秘制南瓜粥的做法

所需食材

小南瓜

1个

糯米粉

100g

冰糖

适量

做法共6个步骤

1.

南瓜洗净，去皮去瓤，切成大块。

2.

夏天不愿意用蒸锅，可以用微波炉制作南瓜泥。将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中，在蒸盘下层加入适量水，上面盖上盖子，放入微波炉中高火加热10分钟左右。

3.

蒸好的南瓜取出，用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透，然后放入容器，趁热用小勺压成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉，可以留一点做南瓜饼。

4.

南瓜泥放入汤锅，加入清水煮开，清水与南瓜泥的比例为2比1。

5.

待水煮开的时候，取来一个小碗，将糯米粉用水调成糊状。

6.

待南瓜泥煮开后，用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中，并不断搅拌以防止糯米糊结块，达到自己想要的粘稠度后，就不用再加入糯米糊了。稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可。