皮蛋瘦肉粥的做法

所需食材

猪瘦肉

100g

皮蛋

1个

大米

200g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

生抽

适量

料酒

适量

淀粉

适量

生姜

适量

白胡椒粉

适量

芝麻油

适量

生菜

1颗

做法共9个步骤

1.

米洗净后，加一点油和盐拌匀，腌制一小时

2.

电饭煲锅里放足量的水，盖盖开始煮粥

3.

肉用水浸泡洗净，切细丝，放入生抽，盐，鸡精，姜丝，少量淀粉抓匀腌制备用

4.

皮蛋去壳洗净，切丁备用

5.

大概一小时后，粥已经粘稠，加入皮蛋丁

6.

接着把腌制入味的肉丝，挑去姜丝，冲洗一下，晾水倒进粥中，搅匀。这个时候要是不是的搅动粥，防止粥粘底，也让粥更粘稠

7.

十分钟后，放入切好的生菜叶，可以尝下味，如果味淡，可以适当加点调味料

8.

最后再滴一点芝麻油，更香

9.

熬好了，美味又营养