螃蟹粥的做法

所需食材

活螃蟹

2只

活虾

6只

大米

120克

油

适量

盐

适量

姜片

适量

做法共12个步骤

1.

螃蟹和虾一定要用鲜活的，这样煮的粥才美味

2.

大米洗净沥干水备用

3.

螃蟹去掉肚子下的三角盖，去掉捆绑物，用刷子刷干净

4.

去掉腮，一个螃蟹切两半

5.

虾去掉沙线和肠子，去掉头

6.

把去掉头的虾片成两片

7.

生白放进砂锅里一次性加足水，大火煮开后调成中火，

8.

米粥煮5分钟后放进洗干净处理好的螃蟹，搅拌

9.

米粥中火煮20分钟后，加入切成极薄的姜片用勺子搅拌一下

10.

再煮5分钟，加入处理好的鲜虾，用勺子搅拌一下

11.

加入一汤匙食用油，适量的盐，搅拌匀，

12.

继续煮3分钟，关火即可。