石斑鱼粥的做法

所需食材

石斑鱼

400g

泰国香米

80g

橄榄葵花籽油

适量

鱼露

适量

南姜夫

适量

清水

适量

做法共14个步骤

1.

石斑鱼和泰国香米。

2.

石斑鱼择洗干净，将鱼肉取出。

3.

切鱼片。

4.

放入碗中，倒入适量的鱼露腌制10分钟，洗净，沥干。

5.

泰国香米洗净，放入砂锅中，一次性加足适量的清水。

6.

放入石斑鱼的鱼头和鱼骨。

7.

盖锅盖，大火烧开。

8.

揭盖，继续煮至米粒粘稠。

9.

期间不间断捞起泡沫。

10.

见米粒粘稠，放入潮汕特产南姜夫。

11.

放入石斑鱼片，煮至鱼片熟。

12.

倒入适量的橄榄葵花籽油。

13.

倒入适量的鱼露调味。

14.

即可关火，上桌享用。