虾仁菜粥的做法

所需食材

大米

100g

基围虾

250g

小白菜

150g

盐

5g

做法共8个步骤

1.

先准备青菜，小白菜就可以，一定要挑选新鲜的哦。

2.

基围虾，十来只就够了，洗净后在开水里过一道。

3.

然后用冷水冲一下，去头和皮。

4.

将青菜和虾仁都切成碎粒，这跟潮汕粥喜欢用整只虾有点不一样。

5.

大米要提前泡水哦，大概要泡2-3个小时，这样一会儿就比较容易煮。

6.

锅中加入适量的水烧开，水开后把泡好的米放入锅中，开大火煮，煮开后转中火，再煮30分钟。

7.

米差不多煮好的时候放入青菜和虾仁，撒少许盐，不宜太咸，搅拌均匀煮两分钟后即可乘出来了。

8.

好了，一碗营养的虾仁菜粥就搞定了。今天虾貌似有点少，呵呵！