皮蛋瘦肉粥的做法

所需食材

皮蛋

2枚

瘦肉

120g

大米

150g

油

适量

盐

适量

姜丝

适量

鸡精

适量

葱花

适量

胡椒粉

适量

芹菜

适量

做法共14个步骤

1.

米洗净备用；

2.

起锅热油，煸香姜丝；

3.

把洗净的米捞干下锅略炒一下；

4.

炒好的米倒入电饭煲，注入适量的水；

5.

盖上盖子，焖煮20分钟；

6.

无铅皮蛋拆包剥壳；

7.

把剥壳后的皮蛋切小块备用；

8.

葱切碎，芹菜切碎备用；

9.

瘦肉洗净切细条备用；

10.

开盖，待米快断生时，下入瘦肉再焖煮几分钟；

11.

倒入皮蛋块，轻轻搅散它；

12.

下入芹菜粒，煮开；

13.

调入盐、鸡精、胡椒粉少许；

14.

出锅前撒上葱花即可。