虾仁皮蛋粥的做法

所需食材

糯米

80g

大米

40g

虾仁

80g

皮蛋

1个

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

盐

适量

糖

适量

鲜抽

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

做法共8个步骤

1.

糯米与大米混合，洗净，浸泡60分钟. 虾去头，去壳，去虾线，洗净，用盐，胡椒粉，料酒腌10分钟. 皮蛋去壳，切碎。

2.

取砂锅，放适量清水，放入糯米，滴几滴油，大火煮开，小火煲40分钟

3.

锅里油热，放姜爆香，放虾仁，料酒，煸炒至转色，盛出。

4.

把虾仁放入砂锅。

5.

放入皮蛋。

6.

放些盐，糖。

7.

放些鲜抽酱油，胡椒粉，小火煮5分钟

8.

放些鸡精，葱花即可