皮蛋瘦肉粥的做法

所需食材

珍珠米

100g

皮蛋

1个

猪肉

50g

盐

适量

味精

适量

葱

5g

姜粉

1勺

香油

1勺

料酒

1勺

油

1/3小勺

做法共11个步骤

1.

大米洗净后倒入料理机内

2.

大米倒进去后倒入200ml水后开始绞碎

3.

不用打太碎，只要碎开就可以

4.

打碎之后原本清的水会变成米白色，滴入几滴油这样煮会润滑一些

5.

皮蛋切小粒

6.

锅中烧水，水开后放肉，放入料酒煮熟。

7.

粥煮开后放入皮蛋

8.

放入1勺姜粉

9.

猪肉煮熟后撕成细丝后放入锅中

10.

再煮开后放入适量盐、味精、1勺香油、少许葱花调味后出锅。

11.

香浓软糯的口感，和熬煮1个小时的没有区别哦！