香菇鸡丝粥的做法

所需食材

三黄鸡

1只

蟹味菇

适量

盐

适量

干香菇

适量

清水

适量

大米

适量

做法共15个步骤

1.

将整只鸡洗干净，去掉鸡屁股和鸡头，切下鸡翅、鸡腿、鸡脖子，将鸡身一分为二，将它们一起放入电压力锅中。

2.

放入洗干净的蟹味菇和海鲜菇。

3.

放入适量香叶。

4.

放入桂皮一个、八角一颗。

5.

适量料酒。

6.

清水。

7.

再放入一勺盐。

8.

盖好压力锅盖子，扭好压力阀，选择煲汤，30分钟后汤熬好。

9.

大米洗干净，提前用清水浸泡一小时。

10.

将泡好的大米沥水，然后将熬好的鸡汤倒入，煮开后转小火熬煮。

11.

干香菇、木耳提前浸泡洗净，然后切成条。

12.

待粥大约熬制1小时左右，看一下粥的状态，米很软，粥很粘稠了，然后放入香菇和木耳，还有之前汤里的蟹味菇和海鲜菇。

13.

放入适量的香油

14.

盐，再熬煮15分钟左右。

15.

将火关掉，将鸡丝放入搅拌均匀，表面撒些香葱即可。