花生鱼蓉粥的做法

所需食材

草鱼

1块

老火白粥

3碗

油条

0.5条

香菜

1根

香蒜

1根

花生米

1把

姜

3片

盐

适量

熟植物油

适量

鸡精

适量

白胡椒粉

适量

黄酒

适量

做法共6个步骤

1.

材料集合图。

2.

鱼（很大块的话片成两片）冷水下入锅中，放入一大匙黄酒，开大火煮至水滚即可捞出。

3.

用筷子将鱼拨出来，把鱼剌分离。（鱼剌，鱼骨，鱼皮，鱼肉黑色部分都不要） 。

4.

把分离出来的鱼肉，放入碗中用手抓碎。

5.

准备好的老火白粥，放入姜丝煮滚3分钟。

6.

熄火，把刚做好的鱼蓉放入粥内，搅拌开来，放入盐，鸡精，白胡椒粉调味。盛入碗内，要吃的时侯洒上油炸的花生米，和香葱，香菜，油条即可。