生滚鸡片粥的做法

所需食材

豌豆

50g

豆干

100g

鸡胸肉

150g

大米

100g

清水

1000ml

葱花

5g

盐

5g

料酒

10ml

五香粉

2g

做法共11个步骤

1.

豌豆去皮，在水中泡一下。

2.

豆干切成小粒。

3.

大米洗净用水泡1个小时。

4.

鸡胸肉片成薄片。

5.

放入碗中加料酒，五香粉抓匀腌制10分钟。

6.

大米泡好后加水煮粥先大火煮开。

7.

然后转小火煮20分钟（锅盖不能全盖上，要留一点缝）。

8.

放入豌豆和豆干继续小火煮20分钟。

9.

最后，转中火，加少许盐，下入腌好的鸡肉。

10.

用筷子滑散，待鸡肉变色过火即可。

11.

喝的时候撒上些葱花即可。