皮蛋瘦肉粥的做法

所需食材

猪瘦肉

100g

大米

200g

菜心

100g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

蒜苗

5g

香菇

5g

皮蛋

50g

做法共8个步骤

1.

准备所有食材，香菇泡发后洗净切碎，猪瘦肉切丝，皮蛋用水煮过剥皮切丁，菜心洗净切丁，蒜苗切切刀，大米洗净沥干。

2.

先烧开一锅水，炒锅倒入适量油下香菇炒香。

3.

倒入大米一起翻炒。

4.

将炒锅的米跟香菇倒入已经烧开的水中

5.

盖上锅盖上汽后煮5分钟，喜欢吃烂一点的可以适量延长时间，我喜欢吃粒粒分明的就时间短一点。

6.

消气后打开锅盖重新开火，加入肉丝跟皮蛋煮3分钟

7.

然后加入菜心及蒜苗。

8.

加入盐巴及鸡精即可出锅。