皮蛋瘦肉粥的做法

所需食材

大米

150g

皮蛋肠

80g

瘦肉

100g

葱姜

适量

盐

适量

做法共8个步骤

1.

猪肉加少许料酒，盐腌制1个小时（时间长了更好）。

2.

大米浸泡3个小时。

3.

葱切末，姜切片（我不吃，好挑出来），皮蛋肠切小块。

4.

砂锅内放适量水，水烧开后，下入大米。

5.

水开后，放入切成厚片的猪肉。

6.

盖锅继续煮，肉片煮熟后捞出，用手撕成丝。

7.

把肉丝放入锅中，先后加入皮蛋块，葱姜。

8.

煮至米熟烂，加盐调味即可。