热干面的做法

所需食材

碱面条

100g

猪肉末

50g

芝麻酱

20g

酱油

适量

榨菜

适量

香葱

适量

姜

适量

十三香

适量

盐

适量

香油

适量

做法共6个步骤

1.

锅中加油，放入姜末和肉末炒散，放酱油，十三香。

2.

锅中加少许盐，放适量的水煮一会待水分没有完全干时调好味出锅。

3.

取芝麻酱二勺放在碗中，加入香油将芝麻酱调成糊状待用。同时将榨菜和香葱切碎待用。

4.

锅加水，水开后十入碱面煮至八成熟盛出。抖凉，抖时加少许油，防粘连。

5.

锅加水，水开后再放入抖凉后拌油的面条，烫二分钟盛在碗中。

6.

面碗中加入榨菜碎，肉酱一小勺，香葱，酱油少许，淋上调匀的芝麻酱，搅拌均匀即可。