养身青菜钵的做法

所需食材

上海青

250g

胡萝卜

50g

杏鲍菇

100g

粉丝

30g

猪油

适量

自制味素

适量

蒸鱼豉油

适量

白胡椒粉

适量

做法共7个步骤

1.

上海青洗净，粉丝泡发，胡萝卜去皮切薄片，杏鲍菇洗净切薄片待用

2.

上海青切碎末，胡萝卜片、杏鲍菇片用刻花模切花朵型

3.

热锅下猪油，六成热时下青菜杆翻炒15秒

4.

下青菜叶翻炒15秒

5.

下胡萝卜、杏鲍菇片翻炒1分钟

6.

下清高汤，烧开后下自制味素，转中火煮2分钟

7.

下粉丝翻炒均匀后煮1分钟，下蒸鱼豉油、白胡椒粉，翻匀后起锅即可