鱼香鱼面的做法

所需食材

鱼面

300g

香菇

30g

木耳

50g

芹菜

20g

青椒

2个

泡辣椒

适量

蒜

适量

葱

适量

姜

适量

酱油

适量

糖

适量

醋

适量

豆瓣酱

适量

油

适量

做法共9个步骤

1.

鱼面浸泡十来分钟

2.

锅中烧开水，水要多一点，下鱼面，根据鱼面的品质煮20-30分钟

3.

煮散煮软后捞出沥干

4.

锅中少许油，爆香葱姜蒜和泡辣椒

5.

炒出香味后下一点豆瓣酱（也可不加），喷一点醋，倒少许的酱油，所有的香料炒匀，炒出红油

6.

下香菇和木耳，继续翻炒，加少许的糖

7.

倒入鱼面并和酱汁翻炒均匀（太干的话中途可淋少许高汤或水）；

8.

加入青椒和芹菜

9.

炒至断生即可