番茄鸡蛋剪刀面的做法

所需食材

番茄

100g

面粉

300g

红萝卜泥

80g

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

做法共7个步骤

1.

面粉和红萝卜泥混合，加点盐和成一个较硬的面团，醒20分钟

2.

锅里油烧热，下入蛋液用筷子迅速划散关火，装起备用。

3.

用余油将番茄炒香。

4.

加一碗半水进去煮至汤浓。

5.

将鸡蛋放入，加盐，胡椒粉调味备用。

6.

另起一锅水烧开，拿住醒好的面团，用剪刀往锅里剪面，煮至全部浮起后，再点2次冷水彻底熟透。

7.

捞出浇上炒好的番茄浇头即可。