香菇木耳肉打卤面的做法

所需食材

香菇

60g

木耳

60g

猪里脊肉

10g

干面

200g

葱

10g

姜

5g

蒜

5g

老抽

10ml

盐

5g

红薯粉

30g

鸡精

3g

水

300ml

耗油

3ml

料酒

3ml

花椒面

3g

做法共12个步骤

1.

里脊肉切丝，加入姜末、盐、料酒、花椒面、红薯粉调和腌制

2.

黑木耳泡发去蒂洗净撕小

3.

香菇洗净切丝

4.

葱姜蒜切碎

5.

锅里倒油爆香葱姜蒜

6.

倒入肉丝炒至肉丝变色

7.

加入老抽、白糖、耗油、盐调味

8.

放进木耳、香菇同炒

9.

加入高汤或水大火烧开后小火3分钟

10.

加入淀粉水

11.

关火前加鸡精和葱花

12.

煮好面，放入卤汁即可开吃啦！