冷面的做法

所需食材

冷面

500g

鸡蛋

1个

西红柿

30g

黄瓜

40g

香菜

适量

盐

适量

糖

适量

陈醋

2勺

酱油

适量

味精

适量

十八味调味料

适量

白菜

适量

韩式妙拌酱

适量

白芝麻

适量

花生米

适量

做法共6个步骤

1.

冷面先用水泡几分钟，抖开。 锅中加水烧开下面，煮熟，可根据口味增减时间，我煮大概五六分钟。然后过两遍凉水。捞出控净。

2.

凉开水一大杯，加入盐，味精，十八味调味料，两勺醋，少许酱油，糖，调匀。可以尝一尝，再适当地增减糖和醋的量。

3.

西红柿切片，黄瓜切丝。

4.

本来应该用辣白菜的，但我没有，用的新鲜白菜一片切成丝，拌上韩式妙拌酱，也不错。

5.

把调好的冷面汁倒入面中

6.

放上鸡蛋，辣白菜，香菜，西红柿，黄瓜，熟花生米，白芝麻。