时蔬清拌冷面的做法

所需食材

冷面

100g

鸡蛋

1个

黄瓜

50g

番茄

1个

大蒜

3粒

芝麻

30g

米醋

15ml

蜂蜜

5ml

食用盐

2g

胡椒粉

5g

蒸鱼鼓油

5ml

蒜蓉辣酱

30g

做法共6个步骤

1.

食材：玉米面，黄瓜，西红柿，鸡蛋，芝麻，蒜，葱，香菜。

2.

锅内倒入清水，凉水和玉米面同时下锅，煮到没有硬心即可。 （这步可以把生鸡蛋的外壳洗干净后和冷面一起下锅煮）

3.

捞出来倒入冰水镇一会儿，可以多换几遍冷水，口感好一些。

4.

鸡蛋煮熟，黄瓜和西红柿改刀，喜欢切什么形状随意吧，蒜拍碎。

5.

调味汁：米醋+蒸鱼鼓油+蜂蜜+盐+胡椒粉+蒜末。

6.

冷面沥干水分后倒入碗里，把备好的菜码盘，淋入味汁和辣酱，撒些芝麻，即可。