熊猫香菇炸酱面的做法

所需食材

面粉

200g

竹炭粉

30g

油

适量

盐

适量

五花肉馅

100g

胡萝卜丁

20g

香菇丁

20g

大葱

1棵

甜面酱

1袋

鸡精

适量

黄瓜

200g

做法共13个步骤

1.

准备好面粉和竹炭粉。

2.

提前做好黄瓜竹子备用。

3.

将面粉加水和成光滑的面团，分成两份，一份加入竹炭粉揉成黑色面团。

4.

将白色面团分成几块分别做成需要的形状，将黑色面团搓成5个粗细不一的长条，一条是嘴巴两条眼睛两条耳朵，耳朵的最粗，嘴巴的最小。

5.

取一个白色面片裹住黑色嘴巴面条，然后将两条黑色眼睛长条分开距离放在卷好的白色面团上面，中间填充一条白色面条，再用一块白色面片卷起来，最后将两个耳朵放在最上面即可，为了好切片可以放冰箱冷冻一会。

6.

切去前面多余部分，将面卷切成均匀的面片。

7.

再用擀面杖擀薄即可。

8.

锅里水开后加少许食盐防粘，将面片下锅煮熟。

9.

煮面的间隙另起一油锅，油热后下葱末爆出香味。

10.

放入葱伴侣甜面酱炒香。

11.

加入肉馅彻底煸炒出肉里的油。

12.

加入胡萝卜丁、香菇丁炒至9成熟加食盐鸡精翻炒均匀即可。

13.

将葱丝放入一个竹筒里，炸酱填入另一个竹筒，煮好的面过下水装盘，将炸酱摆在旁边即可。