新派老北京手擀炸酱面的做法

所需食材

手擀面条

400g

五花肉

100g

番茄酱

50g

甜面酱

50g

豆瓣酱

50g

大葱

适量

大蒜

适量

木耳

适量

黄豆

适量

黄瓜

适量

做法共8个步骤

1.

手擀面，煮过之后，再用凉水过凉，备用。

2.

做炸酱面的准备的食材。五花肉，黄豆，黄瓜，大蒜，大葱。

3.

三种酱，分别是甜面酱，豆瓣酱，番茄酱。加适量的水，混合拌匀。

4.

黑色的木耳，切丝。

5.

先把五花肉炒一下，再放入葱花，煸炒。

6.

把混合的酱倒入。炒之。

7.

炸酱，就算做好了。

8.

把过凉后的手擀面，入在碗的底部，把黄豆，木耳丝，黄瓜丝，都码在面的上面，再淋上炸酱，拌匀即可食之。