凉拌面的做法

所需食材

猪里脊

20g

黄瓜

50g

鸡蛋

2个

龙须面

200g

包菜

适量

胡萝卜

适量

香菇

3朵

姜

适量

蒜

适量

盐

适量

生抽

适量

料酒

适量

白糖

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

辣椒油

适量

香油

适量

香葱

适量

做法共11个步骤

1.

鸡蛋打散，摊成薄饼。

2.

姜、蒜去皮后加盐放碗中捣碎。

3.

将包菜洗净切成丝，放盐腌五分钟，沥去水。

4.

将蒜和姜茸里加入生抽，醋，白糖，胡椒粉，鸡精，香油，香葱拌匀。

5.

将胡萝卜切丝，香菇切片，猪里脊肉切细丝后，分别放在开水里焯熟捞出。

6.

鸡蛋皮切丝。

7.

将以上原料准备好。

8.

锅加水开后下面，煮至熟，捞出过冷水。

9.

将面捞在碗中。

10.

加入自己喜欢的各种原料，拌上料汁即可。

11.

最后放上辣椒油拌匀。