炸酱面的做法

所需食材

面条

200g

胡萝卜

50g

黄瓜

50g

鸡蛋

2个

猪肉

50g

甜面酱

100g

油

适量

盐

适量

蒜

适量

白砂糖

适量

做法共14个步骤

1.

鸡蛋磕入碗中打散

2.

炒锅烧至稍热，倒入油，倒入1/2的蛋液，转动炒锅，让鸡蛋均匀的铺在锅中，稍烙盛出。

3.

用同样方法，再烙另一张鸡蛋饼

4.

晾凉切丝备用

5.

胡萝卜丝备用

6.

炒锅中放入少许油，放入胡萝卜丝煸炒至软盛出

7.

炒锅令放油，放入大蒜片煸炒出香味

8.

倒入肉丁煸炒

9.

炒到肉里有油析出

10.

放入甜面酱、白砂糖不停地翻炒，放入木耳丁略炒一下即可关火

11.

酱汁就做好了

12.

面条煮熟，放凉水过一下

13.

将胡萝卜丝，黄瓜丝，蛋皮丝摆入盘中

14.

再然后把各种料料搀和到一起，倒入酱汁就可以了