凉拌茶干双色苦菊的做法

所需食材

绿苦菊

50g

嫩莴笋叶

50g

紫苦菊

50g

茶干

100g

香菜

10g

香葱

5g

大蒜

5g

盐

1/2茶匙

白糖

1茶匙

味精

1/4茶匙

米醋

1汤匙

生抽

2茶匙

蚝油

1汤匙

香油

1茶匙

绿芥末

适量

做法共8个步骤

1.

把2种颜色的苦菊、香菜洗净。

2.

2种苦菊和香菜浸泡在冷水中2小时以上。

3.

嫩莴笋叶洗净浸泡在冷水中2小时以上。

4.

茶干切丝，香葱切小粒，大蒜切末。

5.

除香葱大蒜外所有配料放入小碗中，搅匀。

6.

把浸泡好的苦菊、香菜、莴笋叶沥净水分切大段后放入盆中。

7.

再放入茶干、香葱和蒜末。

8.

倒入调匀的味汁拌匀即可装盘。