DIY冷面的做法

所需食材

荞麦面

1袋

黄瓜

50g

水煮蛋

1个

大喜大牛肉粉

若干

鸡精

适量

味精

少许

糖

少许

辣白菜

少许

冰块

若干

熟牛肉片

适量

做法共9个步骤

1.

荞麦冷面用冷水浸泡至软，约半小时左右。

2.

必备大喜大牛肉粉。

3.

牛肉粉+酱油+醋+盐+糖+鸡精用纯净水调和成汁。

4.

虽说多吃味精不好，但是在汤汁中放入少许却能增鲜很多。在这里，鸡精和味精不冲突哈～

5.

把调和好的冷面汤汁放冰箱内冷藏。

6.

水煮蛋切半，牛肉切片，黄瓜切丝。

7.

若想风味更独特，可加几片番茄片。

8.

浸软的荞麦面入沸水中煮透。

9.

捞出迅速在冷水中反复冲洗，然后浸泡在冰水里。面捞出放碗中，倒入冷藏好的汤汁，把配料码齐即可。