蒜茸西兰花的做法

所需食材

西兰花

1颗

胡萝卜

1根

蒜

5瓣

色拉油

适量

盐

适量

鸡精

适量

淀粉

适量

做法共9个步骤

1.

将西兰花拆成小朵，洗净沥干水分。

2.

胡萝卜切片，西兰花的的梗削去皮，切成片。

3.

锅里水煮开，滴几滴食用油，放西兰花进去绰熟（大约2－3分钟）。

4.

绰熟的西兰花捞出沥干水分（绰西兰花的水不要倒了，等下可以用）。

5.

大蒜剁成蒜茸，一小勺干淀粉加水调成湿淀粉备用。

6.

锅烧热放油，入胡萝卜片和西兰花梗片一起翻炒至身软。

7.

放入蒜茸，炒几下至出蒜香。

8.

放几勺刚才绰西兰花的水，煮开再放入绰熟的西兰花，翻炒几下，加盐，鸡精调好味。

9.

倒入准备好的湿淀粉水勾芡，翻炒几下即可出锅。