一碗炸酱面的做法

所需食材

六必居干酱

200g

天园甜面酱

100g

五花肉

150g

水

150ml

切面

500g

葱

75g

姜

5g

花生油

30ml

做法共18个步骤

1.

五花肉切粒。

2.

葱切葱花，姜切末。

3.

把干酱，甜面酱放入碗中加水拌匀。（酱和水的比例是2:1）

4.

锅中下油，放入五花肉翻炒。

5.

翻炒至出油。

6.

盛出备用。

7.

另起锅下油，（油要多放一些）散入3/4葱花炒香。

8.

再放入调好的酱。

9.

翻炒均匀。

10.

再放入五花肉。

11.

翻炒均匀，转小火炖15分钟（期间要不时的用铲子翻炒）。

12.

炒好的酱成入碗中。

13.

撒上剩下的葱花，这样酱就炸好了。

14.

黄瓜洗净切成丝。

15.

面条入锅中煮熟。

16.

盛出放入白开水中过水。

17.

过水的面盛入碗中撒上菜码，浇上炸酱。

18.

拌匀，就可以开吃了。