特色面食---潮汕面线的做法

所需食材

潮汕面线

400g

油

适量

韭菜

适量

鸡蛋

适量

做法共4个步骤

1.

置锅于火上大火将水烧开， 将面线放入开水锅里焯水，用筷子搅动让面条充分浸到开水后捞出， 然后过一遍凉水用滤网沥干水分备用；

2.

置锅于火上，烧热油，将沥干水分的面线倒入锅里翻炒；

3.

当面线干身差不多没了水汽，加入切好的韭菜，炒至韭菜变色即可出锅；

4.

煎上几个金黄的煎蛋，一份美味的潮汕面线就可以吃啦。