素饺子面的做法

所需食材

面粉

500g

韭菜

300g

鸡蛋

6个

粉条

150g

食盐

适量

五香粉

适量

香油

适量

味精

适量

面条

适量

做法共9个步骤

1.

韭菜洗净沥水备用

2.

鸡蛋加入少许盐，打散备用。

3.

粉条适量开水烫软备用。

4.

平底锅抹油，锅热下如打散的鸡蛋液煎成蛋皮备用。

5.

将所有的蛋皮煎好备用。

6.

将蛋皮与韭菜用刀切碎备用。

7.

炒锅放油，下如切碎的粉条放入锅内翻炒，同时加入食用盐、酱油少许和饺子料翻炒均匀入味，然后下如蛋皮一起翻炒，最后放入韭菜翻炒，关火。

8.

和软硬适当的面团饧20分钟备用。

9.

像普通做饺子一样，包入调好的饺子馅制作成饺子，开水下锅，和面条一起煮熟即可食用。 忘记拍包饺子的图片。