经典再现之四季豆焖面的做法

所需食材

机轧湿面

150g

四季豆

80g

海鲜丸

适量

食油

1勺

生抽

2勺

郫县豆瓣酱

2勺

做法共9个步骤

1.

准备好机轧湿面。

2.

海鲜丸切段；四季豆掐小段，洗净备用。

3.

准备好生抽和郫县豆瓣酱。

4.

锅中油热，下四季豆煸炒。

5.

倒入海鲜丸，炒匀。

6.

加入郫县豆瓣酱。

7.

加入适量冷水；水量没过四季豆。

8.

湿面放在四季豆上。中火，利用煮四季豆的蒸汽将面焖熟。

9.

汤汁焖到快干时，从下向上翻动一下面条；淋入生抽，汤汁收干，即可盛入碗中。