素汤凉面的做法

所需食材

绿豆芽

50g

胡萝卜

50g

金针

50g

黑木耳

50g

大豆肉片

50g

面粉

400g

水

适量

鸡汤

1罐

盐

适量

蛋清

适量

辣酱

适量

做法共6个步骤

1.

绿豆芽去头去尾清洗干净，胡萝卜切丝，金针清水泡好，黑木耳用水泡开洗净然后切丝，大豆肉片用温水泡半小时后挤干水分切成条状，再准备鸡汤一罐。

2.

烧开鸡汤，木耳、金针菜、大豆肉片先煮10分钟，最后加入豆芽和胡萝卜丝稍微煮一下放盐调味即可。

3.

面粉加蛋清、盐和好后醒一下。

4.

然后擀、切 。

5.

放进开水里煮熟，然后捞出来泡冰水 。

6.

沥干水后先用油拌一下，然后加醋，再加点开水烫过的豆芽、胡萝卜、泡菜还有自制的辣酱拌匀就可以吃了。