小炒湖南腊肉的做法

所需食材

湖南腊肉

200g

青杭椒

200g

油

5g

蒸鱼豉油

3ml

姜蒜

少许

干辣椒

少许

做法共8个步骤

1.

腊肉清洗表面浮尘，入清水中浸泡2小时去盐待用

2.

腊肉蒙保鲜膜，入蒸锅中大火蒸20分钟

3.

腊肉切片待用

4.

青杭椒切圈，姜蒜切米，干辣椒剪段待用

5.

坐锅起油，下姜蒜米、干辣椒段炒香

6.

下青杭椒圈，翻炒1分钟

7.

下腊肉片，翻炒3分钟

8.

淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可