炸酱面的做法

所需食材

牛肉馅

300g

挂面

250g

油

适量

盐

适量

小油菜

适量

葱

适量

豆瓣酱

适量

番茄沙司

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共10个步骤

1.

小油菜心洗净,香葱切末，生姜、大蒜切片;

2.

油菜用开水焯一下,投冷水过晾

3.

锅内油热后下,姜,蒜片爆香

4.

放入牛肉馅滑炒至变色

5.

放入豆瓣酱翻炒3分钟，放少许清水煮一会儿

6.

倒入番茄沙司继续炒5分钟

7.

把炒好的炸酱盛入碗中,上面撒香葱末待用

8.

将挂面放入开水锅中煮熟，捞出后过一遍清水

9.

将面条盛入碗中

10.

根据个人的口味放入炸好的酱，再放入2棵菜心，拌匀就可以吃了