砂锅刀削面 的做法

所需食材

面粉

300g

鸡肉块

50g

肉片

30g

油炸蘑菇丝

30g

葱

适量

姜

适量

胡萝卜

适量

白萝卜

适量

嫩豆腐

适量

板栗

适量

火锅底料

适量

做法共9个步骤

1.

面粉加食盐，食盐的用量可以按面有咸度为宜，和面可以稍微硬一些，这样方便刀削。

2.

过油烧制的鸡块、肉片、蘑菇丝（鱼香蘑菇的做法）

3.

板栗和嫩豆腐

4.

胡萝卜、葱、姜

5.

刀削面用的刀具

6.

取砂锅，放入肉片、鸡块、蘑菇丝加葱、姜、胡萝卜片、白萝卜片、板栗和豆腐。

7.

加入水，放入火锅底料。

8.

放在炉火上炖，可以多炖一会。

9.

把面对着砂锅用刀削进去，面熟端起食用。