什锦鸡丝麻酱面的做法

所需食材

鸡胸肉

80g

胡萝卜

100g

木耳

10g

绿豆芽

10g

鸡蛋

1个

意大利面条

150g

麻酱

1大勺

醋

1勺

冷开水

3勺

盐

适量

糖

适量

做法共9个步骤

1.

鸡胸脯用盐腌30分钟后，蒸熟，冷却后撕成细丝。或用买来了的熟鸡肉撕成丝。

2.

绿豆芽去头尾洗净，用滚水快速汆烫一下，取出过冷开水滤干水分。

3.

锅中放少许油，鸡蛋打撒摊成蛋饼，冷却后切成蛋条。

4.

木耳泡发后洗净、切丝，用少许油炒熟。

5.

胡萝卜切丝，用少许油炒熟。

6.

意大利面条放盐开水中煮熟，过冷开水后滤干水分备用。

7.

碗里先放入冷面条。

8.

再放上鸡丝、胡萝卜丝、绿豆芽等。

9.

取麻酱1大勺+1勺醋+3勺冷开水充分搅匀，再加少许糖、盐调味，吃前淋在什菜鸡丝面上拌匀即可。