猪肉炸酱面的做法

所需食材

猪肉馅

250g

鸡蛋手擀面

250g

色拉油

适量

豆瓣酱

适量

甜面酱

适量

葱

适量

姜

适量

生抽

适量

白糖

适量

淀粉

适量

做法共9个步骤

1.

准备鸡蛋手擀面。（我是菜场买的现成的）

2.

锅置火上加水烧开后放入面条煮熟。

3.

准备豆瓣酱和葱姜。

4.

姜、葱洗净分别切碎末待用。

5.

锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜、葱末炸香。

6.

然后放入肉馅翻炒均匀。

7.

当肉馅变色后放入一羹匙甜面酱和一羹匙豆瓣酱翻炒均匀。

8.

再加入适量的生抽和少许白糖。翻炒均匀。

9.

当肉馅已熟时，加入已勾兑好的水淀粉勾芡。使汤汁浓稠。 吃时，把肉酱浇到面条碗内即可。