香辣海带丝的做法

所需食材

海带丝

200g

红椒

1个

小红辣椒

1个

干辣椒

3个

麻辣花生

30g

生抽

1/2小勺

醋

1小勺

糖

适量

盐

适量

辣椒酱

1袋

香油

适量

做法共13个步骤

1.

海带丝洗净、切段，红椒去籽、去蒂、切细丝，小红辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎；

2.

锅中烧水，水开后放入红椒丝，焯烫几秒后捞出；

3.

迅速放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干；

4.

再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟；

5.

浸入冷水中，待冷却后捞出沥干；

6.

将海带丝和红椒丝混合，加入生抽；

7.

再加入醋；

8.

加入糖和盐；

9.

另起锅，倒入少许油，油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香；

10.

香味溢出后放入花生碎；

11.

充分炒匀，即可关火；

12.

趁热将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中；

13.

再加入少许香油，充分拌匀即可。