西红柿鸡蛋打卤面的做法

所需食材

西红柿

1个

鸡蛋

2个

面条

适量

油

适量

盐

适量

葱

适量

鸡精

适量

做法共6个步骤

1.

把洗净的西红柿去蒂后切薄片

2.

鸡蛋打碎搅匀，热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，煸炒成金黄色后盛出备用

3.

锅中放油，用葱花炝锅，然后把西红柿放进去翻炒一会。用铲子压一压西红柿，把西红柿翻炒压碎，汁都挤压出来，成西红柿泥状最好

4.

加水，加入已炒好的鸡蛋,继续闷煮,直到西红柿烂了,汤汁成通红色，加盐加鸡精起锅。

5.

煮面条的过程中记得要略放一点盐

6.

面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤（喜欢香菜或者小香葱的可以撒上点香菜末、葱末提香）吃时搅拌均匀即可