酱牛肉面线的做法

所需食材

干面线

50g

鸡蛋

1个

葱沫

适量

牛肉片

适量

油

适量

盐

适量

味精

适量

香醋

适量

酱油

适量

芝麻油

适量

黑湖椒粉

适量

做法共10个步骤

1.

香葱洗净沥水，葱白和葱叶切成沫分开放置；

2.

干面线一把备用；

3.

锅内放油，烧至七成热倒入葱白翻炒至出香味；

4.

倒入水，盖上盖子烧开；

5.

水开后加入盐调味，再打入鸡蛋一个，煮至鸡蛋黄熟了即可；

6.

趁煮鸡蛋的空间将调料汁材料调均匀；

7.

鸡蛋黄熟了后再将干面线下锅，待再次水开后即可关火；

8.

将煮好的面线捞出放入调好的调料汁内；

9.

将面拌均匀；

10.

换一个碗放上鸡蛋，再摆上牛肉片，撒上香葱即可食用。